Mantener un refrigerador limpio y en buen estado es esencial para garantizar la frescura de los productos y la eficiencia del equipo. Una limpieza regular no solo protege los alimentos, sino que también prolonga su vida útil.
La limpieza superficial debe realizarse diariamente, eliminando derrames y suciedad acumulada para evitar contaminaciones. Por otro lado, la limpieza profunda debe programarse semanalmente e incluir todos los componentes internos, como estantes, paredes, y sellos de las puertas. Este cuidado integral previene malos olores y asegura un entorno higiénico.
Un control estricto de la temperatura es igualmente importante. Usa termómetros para verificar al menos dos veces al día que el equipo se encuentra en el rango adecuado según los alimentos almacenados. Además, asegúrate de que las puertas permanezcan cerradas y que los sellos estén en buen estado para evitar fugas de aire que comprometan la refrigeración.
No olvides limpiar periódicamente los filtros y las rejillas de ventilación. Esto evitará la acumulación de polvo y residuos que puedan obstruir el flujo de aire, garantizando un enfriamiento uniforme y evitando sobrecargas en el compresor.
Dedicar tiempo a mantener el refrigerador limpio y en óptimas condiciones no solo protege los alimentos, sino que también evita fallos técnicos y prolonga la vida del equipo. Con un cuidado adecuado, podrás ofrecer siempre productos frescos y de calidad, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y mejorando la eficiencia operativa.
